_all字段把所有其它字段中的值，以空格为分隔符组成一个大字符串，然后分析和索引，但是不存储 

默认启用

查询默认 查询 _all 字段，除非指定字段

禁用 _all 字段 
"_all": {"enabled": false }

设置某个字段不放到  _all 字段     "include_in_all": false


PUT my_index
{
  "mappings": {
    "type_1": { 
      "_all": {
        "enabled": true，
         "store": true，
      },
      "properties": {...}
    }
  }
}